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皆さんは干物をスーパーで買いますか？

皆さんは干物をスーパーで買いますか？

旅行に行ったときに海沿いの干物屋さんとか海産物を販売しているお店ではよく買いますが、なかなかスーパーでは買わないのではないでしょうか。

それにスーパーには新鮮な生魚がありますから。わざわざ干物を買う必要もない。

と、お考えのあなた。干物と生魚を比べて、わざわざ干物を買う必要がないなんて言わないでください。

干物は生魚を加工してより美味しくした食品なのです。

だから生魚と干物を比較すること自体が間違ってると思います。

比較しないで、干物は干物としておいしいから食べてください。

ただし、私もスーパーでは買いませんね。旅行に行ったときかネットで通販で買います。

干物って店店で味が違ってきますが、スーパーで売ってるのを見ても美味しそうに見えないんです。だから通販で買っています。

最近はまっている店は、小田原の山市湯川商店さんです。

ここのホームページを見ていると、「開き」じゃなくて「干物」を作っているとおっしゃっていますが、開きと干物の違いなんて知りませんでした。開きって干してあるじゃないですか。

本物の干物は、水が出なくなるまで干すらしいです。そうすることで焼いたときに旨味を最大限に出すそうです。

小田原の山市湯川商店さん、一度ご利用されてみてはいかがでしょうか。